姜: ， 橄榄油: ， 猪肉（最好是五花肉）: ， 料酒: ， 盐: ， 糖: ， 生抽: ， 老抽: ， 葱:
1猪肉提前解冻好。准备好姜，葱段 先热锅，锅热好了以后倒油
2姜用刀压碎，放入油里爆开
3放入猪肉，开始炒到快熟（五花肉估计没那么快熟）
4加盐、料酒、糖、生抽，用量凭感觉?建议糖多放一点比较甜?。继续炒
5炒的差不多入味了，放老抽提色，翻炒一下后放水。水不要没过肉
6盖上锅盖等5-10分钟，看水沸腾后肉要保证熟透后，放入葱段，起锅
用普通猪肉试过，味道一样很好，当然有条件买五花肉是最好了