低粉: 60g， 杏仁粉: 50g， 蛋黄: 3个， 糖: 50g， 橄榄葵花油: 50ml， 蛋白: 4个， 水: 50ml
1鸡蛋的蛋白，蛋黄分开
2蛋黄里加入1/3的糖，油，水，用打蛋器打至浓稠
3低粉和杏仁粉一起过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀
4蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发
5将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀
6倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡
7烤箱预热180度，30分钟，丸子分别按照进入烤箱0分钟，5分钟，10分钟，15分钟，25分钟，39分钟拍了照片
8出炉后摔一下，倒扣，冷后脱模