糯米核桃露

原料

糯米: 适量, 核桃: 适量, 麦片: 适量, 巴旦木: 适量

步骤

1糯米必须浸泡3个小时以上

2把泡好的糯米,洗过的核桃生麦片巴旦木和1杯冷水(看自己杯子大小,水量自己调节)放料理机打

3准备好一个奶锅,最好是不粘锅,料理机打好后需要过滤,过滤出来的渣在放回料理机放一袋牛奶继续打,(如果不想放牛奶的可以忽略此步骤),在过滤,

4核桃露倒奶锅小火不停慢搅拌(必须小火,必须不停慢搅拌,不然糯米成分会结块影响口感不会丝滑)放冰糖,甜度自己调节,(不建议放白砂糖,会甜腻,冰糖就不会,)煮到开了就可以了

5完成

小技巧

一定要开小火煮,不停的慢慢搅拌,过滤两次会比较好,需要耐心


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