虾: ， 瑶柱: ， 红萝卜: 可不加， 腐竹: 可不加， 姜蒜蓉: ， 香菜:
1瑶柱泡发洗净、红萝卜切块与碎腐竹一起加米加水下煲（我用了高压煲）
2虾用牙签去肠洗净，加小量料酒、糖、盐、姜蒜蓉腌一会（要是鲜虾绝对不用加这些配料，直接下锅就够鲜美了）
3煮到粥稠后，放虾。虾色转红后关火。盐调味。最后放上香菜