原料
砂糖: 400克， 芋头: 500克， 食用油:
步骤
1首先肯定准备材料，芋头和糖，油，但我忘记照相了ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
2芋头抛皮，然后切块，我是放入高压锅，很快就好了
3蒸好的芋头，为了最后芋泥比较细腻，一块快放在粘板上用刀先压（不是切）压一两次，这步真的很重要，决定最后是否细腻，之前我有一次偷懒，最后芋泥就一粒粒的
4压好后，就称重量，500g芋头和400g糖，如果你喜欢特别甜，就再加一点，在锅里倒入油，热下油，再倒入芋泥。我又忘记称油重量了，不过其实倒入的时候可以感觉是否还需要加油，还有就是全程小火！
5这是刚倒进去的时候用铲子先压
6糖如果多，分次加，不用一次性加太多
7糖融化后，就开始变稀了，还得继续按压和翻拌
8压到这样，就差不多了，如果在粘板上按压不够，就像视频里，一粒粒的。不过还是有很多人，喜欢有颗粒感
9最后就是装锅了，我这里是我给的材料的3倍多了
小技巧
1 在下锅后，记得全程小火，不能大火，不让会糊，加糖后，要不断搅拌，不能松懈 2 在锅里按压越久，最后会越好吃的 3 重要的是耐心，真的做这个很费力，有两人帮忙还是比较好的 这就是我总结出来的吧，希望有帮到你们
