盐渍樱花: 几个， 冰粉粉/魔芋粉: 10g， 水: 500g， 砂糖: 75g
1将盐渍樱花提前1天用清水冲洗掉表面的盐 放凉开水中㓎泡1天备用（要用凉水泡 如果用热水会把樱花本身的嫩粉色泡走 到时成品会不那么好看了 泡水中还可以把盐的咸味去掉）
2第二天樱花盛开了 如果发现中间还没完全开 可以用两指轻捏一下未泡开的地方 抓住樱花梗部在水中轻摇晃几下 再泡一会就开了
3砂糖、水放锅中煮沸 倒入冰粉粉中 搅拌至粉完全溶解为止
4趁热倒入布丁杯中
5放室温静置到大概摄氏30度时 将樱花从水中取出 放入布丁杯中（中间位置）继续放室温中自然冷却便可凝固
冰粉粉不像吉利丁要冷藏才能凝固 冰粉粉凝固点比较高 夏天室温中也能凝固 所以樱花什么时候放入很重要 晚了凝固了便无法放入中间 也不会盛开 早了水温太高樱花颜色会泡掉