一人份（普通饭碗一碗）: ， 圆白菜: 3-4片， 杏鲍菇: 一个小的， 魔芋丝结: 6个， 蒜瓣: 1瓣， 芝麻酱: 1小勺， 盐: 半盐匙， 醋: 几滴
1杏鲍菇切丝。我用的是超市里袋装的小杏鲍菇
2锅里放适量水烧开，杏鲍菇丝和魔芋结焯5分钟
3捞出晾凉
4圆白菜大片焯两分钟捞出晾凉后切成丝
5晾三丝儿的时候调麻酱 蒜瓣切碎 一勺麻酱，一勺香油搅匀 盐、醋、蒜瓣放进搅匀的麻酱中再次搅匀
6把晾凉的三丝放进麻酱碗拌匀，开吃
1.下厨房里的凉拌杏鲍菇都是先蒸再拌的，看到一个方子用水焯了2分钟。我怕不熟，所以切丝并延长至5分钟，保证魔芋结和杏鲍菇都熟了。 2.如果是全家三人份的话，用量肯定要翻倍，同时，应将晾凉的三丝放盘里，将调好的麻酱汁倒在菜上。 我是自己一人吃，就从简啦！