松茸: 7g, 玉米: 1根, 蕃茄: 1个小的, 五花肉: 10g, 蒜蓉: 4瓣, 葱: 头和根若干
1锅里倒油,倒入蒜蓉玉米蕃茄先爆炒,蕃茄会出汁,焖饭会更入味
2倒入五花肉炒1分钟,加生抽,我做菜极少放鸡精,今天我想保持原汁味,只放薄盐生抽和盐。
3将冻干松茸用开水过一下,然后倒入步骤2中一起炒,此时放盐,可以比平时炒菜稍多放一点,炒几下,最后放葱拌一下。
4米饭我在洗菜之前就已上锅蒸,与平时一样电饭煲煲即可,等我炒好松茸,差不多还有10多分钟可煲好,等到12分钟时,将步骤3里的菜连汁一起倒入电饭煲里,与饭一起拌匀,盖好盖子,煲上最后十分钟。最后就等色香味俱全的松茸焖饭出来了
松茸冻干用开水过一下,会更饱满,吃起来更有肉肉感。