面粉200g，五仁馅适量，小苏打1g，糖10g，麦芽糖20g，香油30g，油60g，开水70g，麦芽糖1小勺，糖1小勺，水2大勺，碱1/4小勺
1.所有粉类混合后，依次加入油，香油，麦芽糖略略拌和 2.再倒入开水烫面，搅拌后用手和成湿润的面团 3.面团分成小份，30g一个 4.取一份面团压扁，包入30g一个的五仁馅儿 5.用巧劲儿从饼皮底部往上推，一边推一边转，让饼皮均匀的包裹住馅料 6.变转边用虎口收口。一个自来红月饼就包好了 7.全部包好的样子 8.从笔帘里找了一支全新没有用过的勾线笔，温水泡开。水戳的材料也混合好 9.蘸饱勾线笔，有点颤颤的写出“知味人生”四个字 10.烤箱预热170度，烤30分钟