松脆巧克力曲奇坚果饼干

原料

黄油: 60克, 白砂糖: 60克, 红糖: 10克, 牛奶: 30克, 低筋粉: 100克, 可可粉: 10克, 泡打粉: 2克, 盐: 1克, 坚果、葡萄干之类: 适量

步骤

1黄油60克,称重好之后室温软化。如果是冬天,可以在微波炉里面叮个1分钟,用手可轻松按下即可。如果微波炉叮的时间过长成液体了,那就等凝固再用。(切记:黄油软化不要急,在液体状态下请勿急于打发,否则面团会很湿,不好整形。)

2黄油软化后,加入白砂糖、红糖、牛奶,搅打成糊状。不要过度打发,搅打均匀即可。

3低筋粉过筛后加入,再加入可可粉、泡打粉、盐,混合成团。

4加入坚果、葡萄干等,对于这类配料的加入没有限制,家里有什么原料就加什么,花生、耐高温巧克力豆之类均可。

5把混合所有原料的面团,分成均等的小份,摆进烤盘进行烘烤。预热烤箱,200度,烤18分钟。(每个人家里的烤箱温度都不同,所以,请根据具体情况设定时间。巧克力制品上色不明显,所以,可以先烤15分钟,看一下情况之后再增加时间。)

6烤好摆盘,拍照显摆一下,哈哈!?

7巧克力曲奇坚果饼干就这么完成啦!成品松脆不掉渣,口感不拖泥带水,喜欢。?

小技巧

所有小技巧都在步骤里写清楚啦,亲们要耐心看哦!有什么疑问,欢迎留言咨询。


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