糯米: 200克， 里脊肉: 150克， 藕戓者马蹄 胡萝卜: 150克， 香油: 5滴， 料酒: 1勺， 姜沫: 2克， 葱白: 根， 盐: 3克， 苟杞和葱花当装饰: 适量
1准备里脊肉，藕戓者马蹄， 吃起来脆脆的 料酒和少许盐先腌制十分钟
2准备所有配料:
3分别将蛋清(上浆肉质更嫩）香油.姜.香菇.鸡精.盐.葱白.搅拌到肉泥里腌制15分钟
4将肉丸子搓成12克的大小再裹上糯米，这样看起来大小匀称，上桌时也漂亮
5水开后用蒸锅戓小蒸笼上锅，垫上一层硅油纸，防粘，20～30分锅即可！
6可以摆自己喜欢的造型，开吃吧
糯米时间要泡够五小时，不然米粒会很硬，制作和裹丸子时动作要轻！否则米粒没有立体感！