原料

料酒 盐 淀粉: 适量， 花椒: 10粒， 蒜: 3瓣， 干辣椒: 3只， 辣椒粉: 适量， 葱: 适量， 豆腐皮: 适量， 蔬菜: 几叶， 草鱼: 半条， 姜: 适量

步骤

1备好材料

2市场买鱼，叫老板片好

3加料酒 盐 淀粉 腌制十五分钟。

4热锅，烧油，加姜片把鱼头 鱼骨头来炒。几下后加开水大火煮五分钟。

5把喜欢的青菜  ，豆腐皮下汤里煮熟，捞出来。

6把剩下的鱼片下锅里汤十几秒，捞出来。码在菜上，把葱粒、花椒、干辣椒、辣椒粉撒均匀一点。另起小锅煮热油。最后淋上去就可以了。

7开吃，半条鱼都觉得有点多了。这里油比较少，本人不喜欢多油。我都是加鱼汤在里面。