蟹: , 葱: , 姜: , 啤酒: 3分一1罐, 耗油: 一斤蟹2勺, 生粉:
1姜切丝,葱切葱白,和葱叶(切段)
2螃蟹对肚脐中缝切开,轻松分离。
3去鳃,胃。蟹腿敲裂,热锅,下油
4蟹肉一侧粘生粉,竖着放锅里煎,煎到,生粉面金黄约1-2分钟。
5蟹待用,放葱白,姜丝爆香~
6放入,蟹壳,蟹肉。一起炒,炒至蟹壳变红
7加啤酒。我买了一斤蟹2只,所以3分之1哦。
8加2勺耗油~翻滚均匀
9盖锅盖闷2分钟。
10大火收汁,加葱叶~~~
11开吃~~~~~