盐: ， 糖: ， 油: ， 大蒜: ， 小米椒: ， 紫甘蓝: ， 醋: ， 生抽:
1将紫甘蓝撕成片状，较厚的就不要了。然后泡盐水10分钟左右（你也可以不泡，尽量洗一下）。
2沥干水分切丝，尽量切细，太粗的话到时候嚼起来困难。切完加盐和糖腌。
3这个时候可以边热油边切辣椒和大蒜了，大蒜一两瓣，喜欢辣的朋友可以多放点辣椒，我放了四个，蛮辣，油热了放辣椒和大蒜煸，差不多油冒烟了，将油连着辣椒大蒜倒入腌制好的紫甘蓝里，然后拌均匀。
4最后紫甘蓝凉了差不多放生抽和醋，再拌一拌就好啦，生抽不要放太多，毕竟前面放过盐。如果放冰箱里冷藏一下口感更好哦?！