虾仁油条

原料

虾仁: 250克, 燕笋: 一根, 葱花: 若干, 油条: 四根

步骤

1准备一根燕笋,去壳,开水烫下,捞出切小丁

2虾仁去壳切丁,加葱花料酒姜汁,放入先前切好的笋丁,搅拌均匀

3油条两侧开缝,搅拌好的馅塞到开好缝的油条中

4锅中放油,用小火加热,等油热后放入油条,小火炸至金黄捞出就可以享受了

小技巧

笋丁不要切的太大,太大了虾仁粘不住会掉出来,太小了就没有了笋的爽脆感。油条一定要买超市里没炸透的速冻油条,一定要小火炸,火太大油条焦了里面的虾仁还没熟


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