原料
总统发酵黄油: 250g, Crisco牌酥油: 33g, 糖粉: 64g, 牛奶: 40g, 高粉: 125g, 低粉: 120g, 玉米淀粉: 45g, 杏仁粉: 30g, 奶粉: 25g
步骤
1黄油充分软化,加酥油,加糖粉。高速充分打发,打发5分钟。冬天可隔热水打发一下再拿出来打发。
2分两次加入牛奶至打发的黄油中,再打发均匀2分钟。
3粉类混合过筛,加入打发的黄油中。翻拌均匀。装入裱花袋中,挤出想要的花型图案。每次装入少量装入,挤完再继续装。
4挤好后,为使花纹稳定可以冷藏半小时。也可忽略冷藏此步。烤箱预热,175度,烤15分钟。