原料

蛋糕体: ， 黄油: 15克， 鸡蛋: 2个， 面粉: 50克， 泡打粉: 适量， 糖: 50克， 果酱: 适量， 奶冻: ， 糖: 20克， 杏仁露(almond exytract): 几滴， 吉利粉gelatin: 14克， 淡奶油: 120克， 巧克力酱:

步骤

1两个鸡蛋打进干净容器内，打散

2加入蛋糕体部分的砂糖，因为后来会加入果酱所以不喜甜的亲们可以自行减少糖量。用电动打蛋器打发至膨胀坚硬，查进牙签不立刻倒下即可

3黄油室温软化加入盆中，搅打至顺滑。冬天做的话可以隔着温水软化

4筛入粉类，用橡皮刮刀翻拌均匀

5烤箱预热180°C，同时模具抹油，倒入盖过底部的蛋糕糊，震走气泡；在蛋糕糊中心加入喜欢的果酱，再倒入蛋糕糊覆盖，大约在模具一半的位置

6烘烤20分钟，这段时间用来做杏仁奶冻

7淡奶油和糖加入干净容器内，加入几滴杏仁露，然后加入14克吉利粉，用电动打蛋器搅打到均匀顺滑

8取出烤好的蛋糕，趁热将奶冻浇上，略微冷却然后转移进冷藏

9取出冷冻好的蛋糕，用巧克力酱装饰

小技巧

1. 由于泡打粉的关系这款蛋糕体膨胀很快，关键就是要有尖顶，所以注意倒入模具的时候不要加过头哟！ 2. 吉利粉可以换成吉利丁，但是记得泡软加热融化 3. 吃的时候先挖开蛋糕体哟然后吃奶冻~