巴沙鱼腩: 500g， 酱油: 适量， 料酒: 适量， 胡椒粉: 少许， 盐: 少许， 姜末: 少许
1巴沙鱼腩切块，分别抹盐，料酒，胡椒粉，姜末，腌制20分钟。
2热锅下油，小火慢煎，注意鱼腩会出油，所以不要下太多油，我前后煎了15分钟，中途倒出两次油。
3盛起摆盘。