银耳胡萝卜汤

原料

胡萝卜: 3根, 银耳: 1大朵, 猪蹄汤: 500ml, 盐: 适量, 葱花: 少许

步骤

1胡萝卜切厚片,过油炒一下【胡萝卜素是脂溶性的】

2银耳泡发,将猪蹄汤倒入胡萝卜里,放入银耳,加一碗凉白开,大火煮开后转小火炖30分钟

3起锅,加盐调味,撒葱花,开吃

小技巧

猪蹄汤可以换成大骨汤、排骨汤之类的高汤


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