煮好的面条: ， 韭菜胡萝卜丝香菜蒜木耳莴笋丝豆芽: ， 花椒油油辣椒白糖酱油醋:
1先煮好面条拌上油在一边晾着
2拌面的菜码：蒜-胡萝卜丝-豆芽'香菜'木耳'莴笋丝'韭菜'按照自己喜欢添加
3炒好的核桃碾碎
4卤
5炸酱
6菜码放入凉面上放花椒油辣椒油
7卤里倒入酱油醋调和一下尝尝味道达到自己的要求即可
8撒点白糖
9倒入核桃碎
10倒入卤
11充分的搅拌
12一碗色香味俱全的凉面，根据喜欢可以再加炸酱
13卤的制作：锅里放入少许油
14放入红糖炒炒
15调制淀粉水
16红糖抄抄锅里放水
17水开倒入淀粉水
18最后煮成糊状
凉面的基本步骤就是以上所叙，不过好吃与否还是需要好多经验值，所以可能多做几次慢慢掌握各种调料比例。北方的同学要是在这个配方加黄瓜丝和青蒜是不是会更美味呢