原料

西米: 200克， 白糖: 50克， 紫薯: 一个

步骤

1香港百佳买的西米还有三个月就过期了

2200克

3没有磨粉设备只能用家里的搅拌器

4打成粉状

5紫薯一条去皮

6切块上锅蒸二十分钟

7紫薯加25克白糖压碎

8西米粉➕25克白糖➕少许温水

9揉成面团

10西米面团容易变干要盖上湿布马上开始擀

11砧板抹玉米油把西米面团擀成长方形

12铺上紫薯泥

13卷成长条

14切成35克左右小块

15我试了两种做法：1，切好直接上锅蒸。2，把西米面团和紫薯揉在一起用月饼模具压出圆形

16第一种做法中间夹了有紫薯泥，吃起来还不错? 第二种做法吃起来像果冻一样，Q感十足?

17颜色好漂亮?

18有空试试吧哈哈?

小技巧

世上无难事 只怕有心人✌️