豉香小土豆

原料

豆豉: , 小土豆: , 姜: , 李锦记豆豉香辣酱: , 酱油: , 生抽: , 盐: , 桂皮: , 草果: , 大料: , 香叶: , 葱:

步骤

1小土豆去皮,切合适大小的滚刀块;姜切片

2锅坐少许油,下姜片爆香、李锦记豆豉香辣酱(也可以用自己喜欢的辣酱哦)炒出红油,入土豆块、干椒段翻炒,调入酱油、生抽、盐翻炒一会,至上色均匀

3加入没过土豆的水,放入香料包(桂皮、草果、大料、香叶),水开后转中小火加锅盖焖烧

4土豆变软后,转大火,调鸡精,收汁

5装盘时撒葱花装饰即可


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