虾: ， 黑胡椒粉: ， 椒盐粉:
1基围虾剖开，去头去虾线。
2剖开后摊平，用刀背敲服帖，这样有利于炸后可以站起来。
3静置，务必将水滤干。
4起油锅，锅里撒点盐，防止溅油。
5下油锅，炸虾。
6出锅摆盘，撒黑胡椒粉和椒盐粉调味。
