原料

花甲: 一斤， 青红辣椒: 各一小条， 姜丝: 几片， 蒜头: 2粒

步骤

1把花甲洗洗

2把辣椒切成圈

3姜切成丝，蒜拍碎

4水煮滚后，把洗好的花甲用热水烫烫，烫开就行。然后要把烫开的花甲再用水冲冲洗洗。不要怕麻烦哦，不然有沙的。

5锅里的油热后，放姜丝，蒜爆香一下。

6放洗干净的花甲下锅炒炒，然后加一点水继续炒

7放辣椒下去炒几下，然后焖一两分钟。要注意水量，如果干可以稍微放点点水。

8把芡汁弄好，我用了一小羹的生粉。在锅里放盐，放酱油，放芡炒几下就完成了。

9ok！~尽情享用吧。。。。。

小技巧

喜欢吃辣的朋友可以放点沙茶酱或者辣椒酱。