白萝卜: 200， 蒜: 1， 葱: 1， 姜: 适量， 苹果: 1个， 梨: 1个， 韩式虾酱: 2勺， 韩式鱼露: 2勺， 蒜苗: 适量， 辣椒面: 4勺
1在网上买的虾酱和鱼露，鱼露有点臭，但放在辣白菜发酵后就不臭了
2白菜不用洗，掰开用盐摸在每个页菜帮上，菜叶不摸，我用的水晶盐，后来觉得食盐也可以，加水约差1/3没过白菜，
3把苹果，梨用料理机弄成糊，由于没有料理机，就用擦丝器弄成的丝，白萝卜也擦丝，加上虾酱,鱼露，辣椒粉4勺，可稍加虾酱，太咸。均匀混合，觉得咸，又放了四大匙蜂蜜，尝一下料，味道不错。等白菜盐腌制8小时后，用盐水洗净白菜，用水把白菜里的盐分洗掉，沥干
4最后均匀涂抹配料，此时可尝一下味道，放置阴凉处两天后可食用
辣椒和虾酱依个人口味，不加蜂蜜自己觉得太咸，除非爱吃咸的。