肉末: ， 胡萝卜: ， 香菇: ， 葱花: ， 生抽: ， 料酒: ， 淀粉: ， 芝麻油: ， 盐: ， 鸡蛋: ， 白萝卜: ， 豆腐泡: ， 丸子:
1肉末、胡萝卜丁、香菇碎和葱花揉合在一起，加生抽、料酒、淀粉、芝麻油和盐，均匀搅拌。
2打散蛋液备用。
3倒出少许油，备好刷子。
4大勺子上刷少许油，小火预热。
5倒一勺蛋液，旋转一周制成蛋皮。
6放少许肉馅在蛋皮中间。
7在鸡蛋没有完全粘黏前，合上蛋皮。
8一直重复，蛋饺便包好了！
9包好的蛋饺有各种吃法，我把它做成杂烩。锅里放水，加入胡萝卜、白萝卜、香菇、豆腐泡和丸子，大火烧开。
10水开后倒入蛋饺，加少许生抽调味，盖上锅盖转为小火焖烧入味。
11这么一大锅就做好啦！