猪肉脯

原料

瘦肉: 500克, 酱油: 20克, 细砂糖: 30克, 料酒: 20克, 鸡蛋: 50克, 蜂蜜: 50克, 盐: 2克

步骤

1提前把瘦猪肉剁成肉末

2放入生抽,糖,料酒,鸡蛋,盐,混合均匀

3均匀后,静置腌制半小时

4蜂蜜兑小水,搅拌均匀备用

5油纸剪成烤盘大小,肉末分成130克一份放在油纸上,盖上保鲜纸

6然后,用擀面仗擀平成油纸大小,厚薄均匀

7油纸撕开,放入烤盘里

8烤箱提前预热,上下火180度,烘烤15分钟

9取出,两面刷一层蜂蜜水,重新放入烤箱,再烘烤5分钟

10结束后,再取出,两面刷蜂蜜水,表面撒上白芝麻,继续烘烤5分钟

11出炉后放凉,用剪刀剪出想要的大小即可

12吃不完多的一些可以放密封袋装好

13成品欣赏

小技巧

1:如果怕回缩厉害,可以将馅料先放冰箱冷冻1小时左右


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