原料

牛肉: 600g， 土豆: 250g， 盐、糖、黄酒、酱油、八角: 适量

步骤

1牛肉洗净、切块，汆滚以去血水，放入高压锅，加姜、黄酒将其焖烂熟。

2将焖熟的牛肉盛入锅中，加适量盐、酱油、糖、八角烧开，改小火烧10分钟，再加入土豆块。

3加入土豆块烧开后，改小火烧至入味，出锅前加点鸡精即可。