葱: ， 姜末: ， 猪耳一副: ， 洋葱半个: ， 辣椒干: ， 盐: ， 生抽:
1猪耳一副，切细，不要太细要不然炒起来会化掉
2蒜末，少许姜，葱切段，辣椒干湿都可
3油下锅，热锅凉油，放几粒花椒出味，然后翻炒洋葱，再下其余料，洋葱炒半透明下猪耳
4大火快炒一会加盐，出锅，家里有辣椒油可以放一些，猪耳卤过本来就有盐，少放盐