米饭: ， 韩国泡菜: 适量， 韩式辣椒酱: 适量， 金针菇: ， 肥牛: ， 油豆腐: ， 鸡蛋: 一个， 葱:
1准备好各类食材（剩下什么就放什么），如果是较硬的蔬菜提前焯水。将辣白菜，金针菇，油豆腐等切碎，我觉得这样比较容易翻炒入味。
2热锅加入适量油，油热后加入金针菇翻炒。因为我的肥牛是熟的所以后放。金针菇软后加入泡菜和肥牛翻炒。
3食材八成熟时加入适量辣椒酱，搅拌均匀后加入米饭翻炒。米饭包裹上辣椒酱的颜色并且变软时出锅。过程中如果米饭隔夜很硬的话加一点点水，但不要太多否则饭会糊。
4出锅，撒上葱花，盖上煎好的荷包蛋就可以吃啦！