原料

豆角: ， 盐: ， 糖: ， 香油: ， 辣椒油:

步骤

1豆角洗干净，摘去老筋，掰段；

2烧一锅开水，放入少量盐和油，将豆角倒进去焯熟，需要多一会儿；

3水开了以后，尝一下豆角，变的软中又带有脆嫩，非常鲜甜的时候就可以捞出来了，过凉水；

4滤干水分，加少量的盐、白糖和香油，再加一勺辣椒油即可，辣椒油要捞下面沉淀的辣椒面的部分。