原料
肉丝: 500g， 干香菇: 5个， 樱花虾: 少许， 红萝卜丝: 少许， 卷心菜: 4/1个， 洋葱丝: 少许， 鸡蛋丝: 少许， 葱: 少许， 蒜: 少许， 郫县豆瓣: 1小匙， 酱油: 1匙， 酒: 少许， 鸡精: 少许， 生粉: 少许
步骤
1购买这样的台式米粉，用水泡软
2将梅花肉切丝，用酱油、酒、郫县豆瓣、生粉腌制备用，干香菇洗净，用水泡开，切丝备用
3卷心菜、洋葱、红萝卜切丝备用
4将蛋打匀加入少许盐，煎蛋然后切丝备用
5泡好的米粉沥干，用剪刀剪成一段段较容易翻炒
6将锅热油放入大蒜爆香，然后将肉丝放入锅内炒至变色，再放入樱花虾一起爆香
7再将切好的蔬菜放入拌炒
8再加入香菇丝还有泡的香菇水一起倒入，然后把米粉也放入锅内拌炒
9最后淋上点酱油与鸡精，就完成台式炒米粉咯！
小技巧
米粉偏干，所以炒米粉的时候记得水分多点，米粉会吸收的快，才好吃
