馅料:,香菇,马蹄,胡萝卜,五花肉,蒜苗,包子皮:,盐,发酵粉,色拉油,水,中筋面粉,糖
1.馅料:五花肉,蒜苗,香菇,马蹄,胡萝卜;所有材料切丁. 2.炒锅烧热放一点点油把五花肉爆出油,依次爆香蒜苗,香菇然后下胡萝卜炒软,下马蹄炒抄匀用盐和胡椒粉调味. 3.包子皮:中筋面粉,糖,盐,发酵粉,色拉油,水。 4.将所有材料和成光滑的面团,发酵至两倍大,分成小剂子; 5.把面剂子用手压一下就可以包上馅了,包子下面垫油纸醒15分钟,水开后蒸20分钟,等1分钟后再揭开锅盖.
小贴士: 馅料不用炒太熟,因为包子还要下蒸20分钟.一次吃不完的包子可以放冰箱下次再吃的时候还得再蒸热了吃,所以包馅炒七八成熟即可.