牛心包菜: 一个， 五花肉: 半斤， 生姜: 一颗， 大蒜: 三颗， 干辣椒段: 适量， 郫县豆瓣: 一勺， 盐: 少许， 鸡精: 少许
1包菜一定要手撕，洗干净溧水待用。
2五花肉煮几分钟捞出切成片，同时把所有配料切好待用。
3这是我们老家自己家里做的豆瓣酱，可以用郫县豆瓣代替。
4少许清油烧至八成热，下五花肉炒干，下豆瓣酱炒香，再下姜蒜辣椒炒香，最后下包菜不停的翻炒，中途不需要加水。
5起锅前放少许盐和鸡精调味，起锅装盘！美味可口的手撕包菜就这样简单的完成了，超级下饭哦！
包菜一定要手撕的才好吃！