原料
牛心包菜: 一个, 五花肉: 半斤, 生姜: 一颗, 大蒜: 三颗, 干辣椒段: 适量, 郫县豆瓣: 一勺, 盐: 少许, 鸡精: 少许
步骤
1包菜一定要手撕,洗干净溧水待用。
2五花肉煮几分钟捞出切成片,同时把所有配料切好待用。
3这是我们老家自己家里做的豆瓣酱,可以用郫县豆瓣代替。
4少许清油烧至八成热,下五花肉炒干,下豆瓣酱炒香,再下姜蒜辣椒炒香,最后下包菜不停的翻炒,中途不需要加水。
5起锅前放少许盐和鸡精调味,起锅装盘!美味可口的手撕包菜就这样简单的完成了,超级下饭哦!
小技巧
包菜一定要手撕的才好吃!