原料

面粉: 100克， 料酒: 2勺， 鸡蛋: 3个， 鲤鱼: 1条， 盐: 10克

步骤

1新鲜鲤鱼，洗净，控水，添加料酒去腥，加盐，腌30分钟。

23个鸡蛋，加入10克面粉，加水搅拌匀。

3鱼块加入面粉

4油高温，鱼块粘上鸡蛋液，入锅炸，反复炸直到鱼虾透，香酥的鲤鱼出锅了。