低筋粉: 220克， 高筋粉: 30克， 麦淇淋: 200克， 细砂糖: 5克， 盐: 1.5克， 水: 125克， 菠萝: 500克， 砂糖: 150克， 玉米淀粉: 3大勺
1把面粉,糖,盐,水放在一起
2揉成光滑面团
3麦淇淋放食品袋里擀开
4把面团擀开至麦淇淋的三大倍大
5把麦淇淋包在面皮中间
6擀开包好的面皮,然后对折
7对折后继续擀开,继续对折,重复四次
8弄好的派皮放冰箱待用(一次可以做多一些放冰箱,可以下次用来做蛋挞哈)
9把派皮擀开,切几条边边出来,表面刷一层蛋液
10用切出的边围在派皮上
11把菠萝馅倒在中间,上面覆盖几条派皮边,周围再围一圈,让派的周围整齐些．粘合用蛋液，派皮的表面都要刷上蛋液
12进烤箱中层２００度约半小时左右（要经常看一下，表面金黄就可以了）
13菠萝切小块
14玉米粉和糖放入拌均匀(不要用力搅拌,因为菠萝汁比较多)