原料

扇贝: 一斤， 青椒: 半个， 红菜椒: 半个， 龙口粉丝: 适量 一般1-2个饼， 蒜: 1头， 姜: 适量， 蚝油: ， 孜然粉: 适量， 盐: ， 味精: ， 黑胡椒: 适量， 五香粉: 适量

步骤

1扇贝洗净  烧水抄一下  剥出扇贝肉  贝壳洗净待用    粉丝煮熟   放凉水里激一下   再用叉子挑适量粉丝置于贝壳上   随后把扇贝肉摆在粉丝上 然后放锅里大火蒸5-7分钟

2青椒菜椒洗净切沫   蒜做成蒜蓉  越碎越好  与适量姜沫混合   锅里倒适量花生油和一点香油提味   油热后加蒜炒香   再加青椒菜椒  蚝油  盐  味精  五香粉  黑胡椒粉  孜然粉翻炒2-3分钟   加适量清水继续翻炒1分钟   转小火烧3-5分钟

3将刚出锅的蒜蓉蚝油汁倒在蒸好的扇贝粉丝上装盘即可

小技巧

1. 不喜姜的人可以不放 2. 调味其实蚝油就可以  咸淡等根据个人口味  我是没有黑胡椒和孜然活不下去的人 3.  扇贝千万别蒸过了会老