新鲜的籽姜: 500克， 生抽: 一瓶， 味精: 少许， 冰糖: 少许， 陈醋: 少许
1新鲜的嫩籽姜去皮洗净，切块状。风干表层水分，备用。
2用来腌渍的罐子用开水烫过晾干。倒入生抽一整瓶，加入冰糖5颗、味精少许，几滴陈醋。再将晾干的籽姜泡入酱油中，确保酱油要没过籽姜的量。
3大约腌渍2天就可以开坛啦！鲜美极了～早饭佐粥简直赞到爆！
几滴陈醋可以使姜块保持清脆爽口哦！