箭笋300公克，猪肉丝1/2杯，蒜末1大匙，红辣椒末1大匙，豆腐乳1大匙，酱油1大匙，香油1大匙，糖2/3大匙，水1杯
1.)将大蒜、红辣椒洗净切末备用。 2.)将剑笋洗净，汆烫冲冷水沥干备用。 3.)起油锅将大蒜末、红辣椒末爆香。 4.)加入猪肉丝拌炒至半熟。 5.)再放入剑笋及调味料(1)炒均匀入味。 6.)加入1杯水煮至汤汁收干即可。
