芋头: 1个2斤左右， 五花肉: 1000克， 南乳: 2块， 老抽: 适量， 盐: 适量， 油: 适量， 五香粉: 少量， 生抽: 少量
1五花肉切块放入冷水锅里煮熟！煮到筷子能轻松扎入为宜
2煮熟捞出滤干水分，用牙签在肉皮上扎眼
3然后抹一层老抽
4放入油锅炸至外皮有点焦
5趁油热把芋头也炸了！芋头切成2㎝厚
6炸好的猪肉放冷水里凉却后切成片
7切好放入装有调料的盆中拌匀
8肉皮朝下，两片肉夹一片芋头！放盘子里扣紧！然后封上保鲜膜
9放入锅里大火蒸！蒸的时间长一点更好
10最后出锅！倒扣过来！享受美味吧
肉片可以不用切太厚！蒸的时候会把油逼出来！这样吃起来就没那么腻！调料按各人口味放！