猪里脊肉: ， 菠萝: ， 料酒: ， 盐: ， 白胡椒粉: ， 生抽: ， 番茄酱: ， 白糖: ， 白醋: ， 水淀粉: ， 鸡蛋: ， 青豆: ， 蒜末:
1里脊肉切短条，加少许盐，料酒，白胡椒粉腌制20分钟，加蛋液，对半的面粉和淀粉上浆，第一遍每个肉条中小火炸熟，第二遍一起大火炸脆，捞出控油
2菠萝切小方块，放盐水泡20分钟，沥干水
3炒锅里放少许油，一点蒜末，加入番茄酱，白糖，少许白醋，生抽的混合汁，然后倒入菠萝块，焯熟的青豆，炸好的里脊条，快速翻炒，均匀裹上番茄酱汁，水淀粉勾芡出锅，酸甜可口，好好吃