原料

莴笋: 1根切丝， 里脊肉: 100g， 泡椒笋尖: 一袋， 剁椒: 一小勺， 盐: 适量， 油: 少许， 生抽: 一勺， 料酒: 一勺， 生粉: 一勺

步骤

1莴笋我让店家帮忙去皮，回家之后就放方便多了。直接切丝就可以。

2泡椒笋尖要洗净，切丝。不爱吃辣的同学要泡一会，如果不好好洗，还是挺辣的。

3里脊肉切成薄片，用料酒，生粉，生抽腌制待用。

4热锅，放少许油，放入肉片稍微炒一下，放入泡椒笋丝。稍微翻炒再放入莴笋丝。

5翻炒至莴笋变色变软后，放入少许盐调味。喜欢的同学可以放一勺剁椒。不喜可以省略，出锅吧。