西红柿: 3个， 盐，糖，胡椒粉: 适量， 姜: 片， 料酒: 适量， 巴沙鱼(龙利鱼): 2片， 豆腐: 1斤， 金针菇: ， 番茄酱:
1龙利鱼切片，加入盐，胡椒粉，料酒，腌制半小时
2西红柿切块，豆腐切片，金针菇洗净备好
3切好的鱼片
4姜蒜切末
5锅中倒油，炝入姜蒜
6放入番茄块，炒沙
7放入番茄酱，炒制煮开
8加水，煮开
9煮开后，换入砂锅，适当盐调味，放入豆腐
10放金针菇，炖煮
11另用一个锅，煮水，水开后串入鱼片
12煮开后，撇去浮沫，捞出，放入砂锅内
13加糖调味，炖煮，出锅
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