原料
黄油: 20克, 坚果: 这个没具体的量,我没称过。凭感觉抓, 奶粉(无糖的!!): 55克(如果想做可可得可以加5-10克的可可粉。), 棉花糖: 75克
步骤
1做糖的前提一定要把所有的材料准备好 做到用的时候他就在你旁边 因为真的会很急… 不然会手忙脚乱的 干果皮处理好了放在烤箱里预热下(大概70度,为的是在跟糖混合时能更好的融合在一起)
2记住一定要用不粘锅!不粘锅!不粘锅!重要的事情说三遍!一定要听话!不然你会后悔的! 小火!小火!全程小火! 黄油入锅 融化后加入棉花糖(棉花糖一定不要买带颜色的,要纯白色的。如果棉花糖太大可以切下,便于融化速度加快)
3棉花糖融化后加入奶粉(如果想糖硬一点的话就在棉花糖化了后在搅拌个30秒,然后加入奶粉) 这里如果做的可可味的可以直接跟奶粉混合后一起加在锅里。快速搅拌,会有点累…真累!
4此时可能会有点黏拉丝…可以关火加入干果 快速让他们融合在一起。觉得困难可以把糖倒出来放在不粘盘里用手帮助他们融合下(如果烫带手套!)
5然后整下形就好了。
小技巧
我说的有点太通俗。大家看下,如果觉得哪里不懂可以留言,我看到会回复大家。