扇贝裙边: 4条， 大洋葱: 1/2个， 西芹: 1根， 土豆: 1个， 淡奶油: 100ml， 鸡汤: 150ml， 盐、黑胡椒、甜椒粉: 适量， 起酥皮: 1片
1裙边冲洗干净，去掉泥沙，切碎。
2洋葱、西芹切小丁，用橄榄油炒香。
3加入鸡汤、裙边、土豆丁，小火慢煮20分钟左右，确认土豆完全煮熟，加入淡奶油、盐、黑胡椒、红椒粉，煮开后关火。
4起酥皮切成细长条，在烤箱内180度加热10分钟左右，至膨起、颜色金黄。
5将汤倒入搅拌机打碎，盛入盘中，撒适量红椒粉，摆上烤好的起酥条。