莲藕: 1大节, 糯米: 半杯, 红糖: 适量, 冰糖: 适量, 红枣: 5颗
1糯米洗干净,浸泡两小时。(喜欢吃软烂的可以浸泡两小时,喜欢比较弹牙的可以直接洗干净沥干)
2莲藕洗干净去皮,切掉一小段。材料写着一段,为何会有两段,每次做糯米藕,我都是买三四大节,两节自己吃,两节给朋友或者同事带去,所以这里看到的是我制作一半的量,自己吃一般买一大节就可以啦。(其实也可以不去皮,清洗干净一点就可以)
3把糯米填入孔里,用牙签固定好。
4把全部材料放入炖盅里,加水。
5启动电炖锅“甜品”功能,按下开始按键。(默认是三小时,我喜欢软糯的,增加了炖煮时间,功率不大,不用担心电费哈)
6中途给莲藕翻面,程序结束后,加入桂花蜜搅拌均匀,浸泡两三小时。如果着急也可以直接捞出切片食用。
7桂花蜜糯米藕
1.选择粉藕更适合制作糯米藕。 2.关于糖的用量,同样的量有人觉得太甜,有人觉得没味。可以等糖融化后试试,觉得刚好就可以了。 3.炖煮好的莲藕浸泡在原汁中两三个小时再吃,味道更好。 4.这道糯米藕使用的是电炖锅“甜品”功能。