原料

小龙虾: 两斤+， 葱: 若干（稍微多点）， 姜: 若干， 蒜: 若干， 黄瓜: 一跟， 食用油: 少许， 桂皮、八角: 少许， 辣椒: 两个， 十三香调料粉: 若干， 老抽: 少许， 料酒: 少许， 盐: 少许， 啤酒: 一听

步骤

1先将小龙虾洗干净，要用牙刷在小龙虾的肚子上刷刷刷，刷的很干净哦。然后用剪刀把小龙虾的头部到眼睛附近剪掉。洗好备用。

2开会热锅，到少许食用油，将姜块、大蒜、八角、桂皮、辣椒等调料放入油锅里炒出香味。

3倒入洗好的小龙虾，翻炒到虾变色，加入少许料酒、老抽、盐、十三香调料粉，再倒入一听啤酒，加水。盖锅盖。水要刚好漫过小龙虾为宜。

4待烧10分钟后，放入黄瓜段、葱。不喜欢葱的同学可以少放。烧个3分钟气锅装盘。

5美味的啤酒香辣小龙虾就可以上桌啦。

小技巧

1、小龙虾一定要彻底洗干净，特别是肚子的地方，用刷子刷干净。 2、调料啥的根据自家口味可以加减。 3、吃小龙虾的时候记得把虾的内脏给弄掉哦，就是一根白色或黑色的东西，不能吃的哦。