原料

韭菜2∼3棵，蛋2个，虾仁少许，蚵仔适量，鱿鱼1/2只，鲟味棒1条，味精1/4小匙，盐少许，面粉1/2杯，水2大匙，太白粉1大匙，沾料：少许，蒜末少许，味精少许，醋少许

步骤

(1)将水、面粉及太白粉，加入1个蛋搅拌均匀后，再加入1个蛋、盐及味精搅匀即为面煳。 (2)鱿鱼切块，韭菜切段备用。 (3)将面煳倒入烧热的平底锅煎，加上其余材料，最后撒上切好的鲟味棒。 (4)约煎5分钟左右，待凝固，翻面再煎熟。 (5)煎饼起锅，切大片，可沾沾料吃。