山楂: 5斤， 红糖: 500G， 糖水: 适量
1清洗山楂
2去核
3干净的大勺，放入全部的山楂，加炒菜的大勺两勺水果汁！翻滚炒，不能出汤！一定要非常的粘稠，为什么加果汁呢？改变山楂单一的酸味，和大量的白糖！加果汁有清淡的果香味，挺不错的
4我自己煮的水果汁，富士苹果五个，橘子四个，蓝莓和葡萄干各100G!100克红糖，水漫过水果刚刚好，开锅关火，加盖子闷10分钟
5翻炒之后开始入打磨机，打磨！翻炒也可以改成蒸锅蒸15分钟。这个方法省去了过筛子的步骤，秘籍就是一定要使山楂成为熟的
6加入红糖，适当填入清水！清水要盖上红糖。为什么加红糖，在功效方面：适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过多就会妨碍钙的吸收。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用。另外，红糖对血管硬化能起一定预防作用！
7红糖熬开，气泡翻滚，像要做拔丝地瓜的程度，赶紧倒进山楂，不停的炒到没有汤，全部粘稠，没有一点点水分！关火
8炒好后，烤盘放锡纸。拿出山楂入锡纸，铺平1厘米厚度的薄片，烤箱180度，烤30分钟！之后取出，取下锡纸，翻过另一面再烤10分钟
9取出后，卷起！切成大小3里面长的段，入包装纸，
10烤盘出来之后，可以随意卷
红糖熬开，气泡翻滚，像要拔丝地瓜的程度，赶紧 倒进山楂，不停的炒，带没有汤，全部粘稠，没有一点点水分！关火